2015年11月5日

 

在上个月’在华盛顿特区的美国儿科学会全国会议和展览会上,儿科医生 要求 解决粮食不安全问题:

“饥饿对儿童的健康影响无处不在,并且持久,这就是为什么我们的新政策敦促儿科医生在诊所内外采取行动来克服粮食不安全状况并促进儿童健康,”政策声明的主要作者,FAAP的Sarah Jane Schwarzenberg博士说…

… “与许多儿童时期的健康状况一样,营养不良或生命初期没有获得足够的健康食物会持续到成年,”施瓦岑贝格博士说。

 

AAP’s new 政策声明, “促进所有儿童的粮食安全,”首先提出一个在美国很普遍的问题:

1600万美国儿童(21%)生活在无法持续获得充足食物的家庭中。在考虑了多种风险因素之后,生活在粮食不安全家庭中的儿童,即使是最低水平的儿童,也可能生病的频率更高,病情恢复得较慢并且住院的频率也更高。缺乏足够的健康食物会削弱孩子在学校集中注意力和表现良好的能力,并且与从学龄前到青春期的行为和情感问题的严重程度有关。粮食不安全会影响任何社区的儿童,不仅是传统上服务不足的儿童。

 

贫困在粮食不安全和粮食不安全的存在中发挥的作用“food deserts”大多数儿科医生都清楚将人和家庭与营养丰富且负担得起的食物隔离开来的方法。吉尔·戴利(Jill Daly) 说话了 对此:

儿科医生完全意识到贫困及其对儿童的问题。饮食不佳会带来后果。”当地儿科医生内德·凯特尔(Ned Ketyer)说。他的实践儿科联盟(Pediatric Alliance)与父母和孩子谈论营养,饮食和行为问题,并强调早餐的重要性。

 

We’不谈论那个没有的少年’不要花时间在走出门前赶上校车之前先吃早餐,也不要选择不吃父母提供的健康食品的小孩。孩子们我们’re talking about don’不能选择不吃早餐或对妈妈挑剔’的肉饼和青豆。没有足够的钱或没有足够的机会获得真正的(未经加工的)营养食品的家庭无法为自己和孩子提供接近均衡饮食的任何食物。这可能导致营养不良及其全部’对医疗,认知和社会的影响,以及“第一世界的营养不良,”那些价格更便宜,热量密集的加工和包装食品会导致肥胖, 它的 社会和健康问题的形式戴利说,即使粮食不安全和营养不良是零星的,这也是事实:

美国农业部在今天发布的2014年粮食安全报告中说,有9.4%的有孩子的美国家庭报告称他们一年中有时无法为他们提供足够的营养食品,这一比例略低于2013年。

美国农业部得出这样的结论:在过去的一年中,家庭是否担心食物在他们有钱购买更多食物之前会耗尽,以及食物是否耗尽了并且他们没有钱购买更多食物。

 

您会开车,骑自行车或步行到多远为您和您的家人购买健康食品?如果您的唯一交通工具是脚怎么办?如果您病得太重或太老了,无法去杂货店或超市购买均衡饮食的食物怎么办?如果难以获得食物,那么您可能生活在沙漠中。 根据 到CDC:

食荒地区是无法获得负担得起的水果,蔬菜,全谷类食品,低脂牛奶和其他构成健康饮食的食物的地区。

 

One way to bring healthy foods to 食荒 is by setting up local farmer’社区中没有适当库存商店的市场。有一些组织 “Paying It Forward” 通过收获多余的水果和蔬菜并将其运送到服务欠佳的社区。现在,一些较贫穷的社区正在吸引连锁超市来抓住机遇并在附近开设门店。大卫·邓普顿 到目前为止,这是匹兹堡希尔区开业一周年纪念日的结果’s Shop ‘n保存是混合的,但倾向于正面:

68%的Hill District居民报告每月至少使用一次超市。以前,希尔区居民在更远的商店购物,偏爱南侧的巨鹰,而许多霍姆伍德居民在东自由区莎士比亚街的巨鹰购物。

这项研究说:“我们发现的改善大部分反映了食物摄入量的减少。” “尽管我们发现了变化,但仍未实现“健康食品融资计划”的关键目标。我们观察到体重状况没有改善。”

但是,该研究是第一个发现多种饮食成果显着改善的研究,例如减少含糖食品以及超市开业后食物沙漠居民的邻里满意度。

 

儿科医生可以确定由于生活在贫困中或在食物荒芜中或两者兼而有营养不良的儿童和家庭。为了使更多的公民享有粮食安全,将需要政府政策和私人企业家精神消除贫困,并共同努力在我们城镇贫瘠的食物沙漠中创造食物绿洲。

 

(Yahoo!图片)

 

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