2015年11月16日

这位母亲已经准备好将婴儿从乳房断奶了:

我儿子刚满12个月大,我准备停止护理他了。我的问题:我应该买有机全脂牛奶还是只给他常规的东西?

 

从环境(和道德)的角度来看,我认为很少有人会认为有机耕作方式对生态系统和居住在其中的生物的损害较小。其中包括奶牛本身,他们可能比生活在传统奶牛场上的牛拥有更多的空间,草木和阳光。如果种植有机食品意味着我们饮食中的杀虫剂,抗生素和激素减少,并使动物的生活更好,那么那意味着’对我们所有人都是胜利!但是,不应忽视食用肉类和在当地种植和种植的农产品对环境(和营养)的好处,即使’按常规完成。移动食物—有机或常规—跨越州和国际边界留下了巨大的碳足迹。从农场到当地市场的短途卡车运输使用更少的燃料,并减少了空气污染。这也意味着从农场到餐桌的时间减少了,因此食物的质量应该更好。当地来源的食物有助于我们的农民邻居繁荣发展,同时改善了当地经济。那’s all good!

从经济角度来看,有机牛奶比传统牛奶更昂贵—实际上是价格的两倍。如果您的家人喝了很多牛奶,那么成本可能会使您偏向传统的牛奶架子。

从营养的观点来看,任何有益的有机食品在营养上都比常规种植的食品具有显着意义。

从健康的角度… well, I guess that’s why you’re asking!

传统牛奶的主要缺点是它可能含有激素(rBGH—重组牛生长激素;和rBST—重组牛生长激素),以帮助奶牛生产更多的牛奶,预防和治疗感染的抗生素以及农药,这些都可以在奶牛的饲料中找到。美国农业部 拼出 牛奶的要求“organic” on its website:

…[有机]牛奶必须来自经过认证的有机牛。不能给有机牛生长激素或抗生素,并且其饲料必须是100%有机的。有机饲料来自收割前至少三年未经过任何禁用物质(例如合成肥料和大多数合成农药)处理的土地。必须以保持土壤肥力和最大程度减少侵蚀的方式管理土地,同时要有明确的界限以确保禁止使用的物质不会与有机田地接触。在整个放牧季节(至少每年120天),动物会在有机牧场上吃草,并且在放牧季节中,动物会从牧场获得至少30%的营养。

在动物的整个生命中,它们都处于适应其自然行为并支持其健康和福利的生活条件中成长。如果生病并需要使用抗生素或其他药物进行治疗,有机标准要求其接受这些治疗,但是必须从有机产品中删除。换句话说,来自经过治疗的动物的产品不再可以出售,标记或表示为有机产品。然而,为保持其有机状态,操作人员被禁止从患病的动物身上停止医疗。

 

马克·拉拉尼利亚 提醒 我们是什么“organic” isn’t (or may not be):

不便宜: 期望为有机食品付出更多,因为它需要更多的劳动力才能推向市场。

更有营养: 那里’几乎没有证据表明有机食品比商业种植的食品含有更多的营养。

例如,普通橙的维生素C含量与有机橙差不多。

不干净: 在准备有机肉和其他食物时,您仍应清洗有机农产品以去除污垢和细菌,并采取所有正常的食物处理预防措施。

不不含农药: 尽管美国农业部有机计划禁止使用大多数合成农药,但在某些情况下仍允许使用铜化合物,四环素,链霉素和数十种其他农药。

不是本地的: 有机产品可能来自数英里远,可能需要大量能量才能运输。

并不总是健康的: 有机食品仍然可以包含高水平的脂肪,糖,钠和其他不健康的成分。正如食品作家马里昂·雀巢(Marion Nestle)经常指出的那样,有机垃圾食品仍然是垃圾食品。

 

关键是,就像大多数有争议的事情一样,有机牛奶可能不像支持者所说的那么好,传统牛奶可能不如批评者所说的那么糟糕。

I’将选择权留给您!

 

您为家人购买哪种类型的牛奶?在下面的回复中“Comments” section below.

更多 Pedia博客 关于牛奶 这里 这里,以及断奶过程 这里.

 

(Yahoo!图片)

 

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