2015年12月28日

我们上周花了两天 Pediablog. (读 这里 这里) 意识到每年浪费的大量食物—足够的食物来养活数十亿人世界!环境保护局 评论 减少浪费食物的其他好处:

  • 将钱储蓄购买较少的食物。
  • 减少垃圾填埋场的甲烷排放,降低碳足迹。
  • 保护能源和资源,防止涉及生长,制造,运输和销售食物的污染(更不用说搬运食物垃圾然后填埋它)。
  • 通过提供捐赠的未触及食物来支持您的社区,这些食物将违背那些可能没有稳定的食品供应的人。

 

Melanie Hingle 建议 减少家庭食物垃圾的四种低成本/没有成本策略:

1)仅计划并购买本周所需的内容。

2)准备您可以消费或冻结以供以后冻结并使用这些剩菜。

3)与他人分享食物或购买Bogo并分配费用。

4)堆肥有机材料DIY不到25美元。

堆肥可以进一步重新批准,以支持一个城市园,您可以使用蔬菜和草药来补充您的盘子,其消费积极影响饮食质量并降低慢性疾病风险。

 

最后三个的重点 Pediablog. 帖子是提高对三个简单事实的意识。作为美国人:

  1. 我们买了太多的食物。
  2. 我们吃太多的食物。
  3. 我们浪费了太多的食物。

 

“Mindfulness”是一个最近在流行媒体中出现的术语。它’不仅仅是感知的艺术—意识到什么’正在绕着你。它可能是关于你认为的任何事情。在餐馆订购食物,在杂货店购买食物通常是冲动的—如果看起来很好或闻起来,我们的大脑中的积极协会,我们更有可能购买。 (它也没有’如果我们在购买时饿了,请帮助我们作为消费者!)思考我们的内容’重新准备穿在我们的嘴里,通过分解食物来燃料’S组件进入什么’S有用(蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质,纤维,抗氧化剂等),是什么’令人愉快的(糖,盐,酒精等),以及简单的味道良好(真正的食物,如水果和蔬菜,加工与成分的化学实验室的食物,之间的任何东西)是“mindful awareness” that Donald Altman 可以保护您免受暴饮暴食,同时让您享受您的食物。这是我们的一个提示’ve discussed on Pediablog. :

消除分心。 心理学家已经表明,当我们观看更多电视或在吃饭时分心,我们’如果我们在我们的餐点出现,那么LL会消耗多达28%的食物。所以在吃饭时关闭电视,收音机和其他技术。另一个想法是在假日饭前收集所有手机,并将它们放在篮子里。这将消除诱惑远离餐点的诱惑。它还将使得更多的参与对话。

 

Altman在吃东西时令人信服意味着放缓和品味食物。将叉子或勺子放在叮咬之间并在下一口之前慢慢放松呼吸,从而减慢加油的过程,并使大脑给予大脑,需要从我们的胃中获得信号的20分钟’ve够了。这也可以帮助缓慢进食:

完全咀嚼食物。 你知道咀嚼慢慢实际上有助于消化吗?那’s because there’S唾液中的酶 - 称为淀粉酶 - 这有助于预先消化淀粉。首先,注意您通常在吞咽之前咀嚼食物的次数。理想情况下,看看您是否可以彻底咀嚼,注意到您的食物如何从固体转向液体。然后,将意图设置为吞咽。通过这种方式,您可以将完全的意识和意向性带入每个咬合 - 以及消化中的援助。

 

最后,它’想想你的食物来自哪里。生长和提高,收获和屠宰,运输和储存,包装,包装并销售给您的购物篮和桌子的食物需要多么自然和人为资源?只有在考虑到自然,农民和技术和商业的努力之后,我们才能真正欣赏,并感谢我们的丰富收获。

 

(雅虎!图像)

 

一个对丰富的收获的回应– 3