2016年1月5日

 

替代甜味剂。我的孩子们’尽管我付出了最大的努力,还是喝了很多水。所以我给他们买了调味水。我购买不同类型和品牌的商品。有些含有甜叶菊,锦绣和和尚水果。甚至有些dole品牌的包装水果杯都有和尚水果。 (我知道真正的水果是最好的,但偶尔我会买些方便食品,好吧,方便。)这些安全吗?

 

食品生产商,厨师和消费者可以使用多种替代性甜味剂替代常规的精制甜味剂 蔗糖 。丹尼斯·曼(Denise Mann)和张露(Louise Chang),医学博士   说明 为什么它们如此受欢迎:

人造甜味剂(也称为糖替代品)是可在没有相同卡路里的情况下提供糖甜味的化合物。它们的甜度是糖的30至8,000倍,因此,它们的热量比食用糖(蔗糖)制成的食物少得多。每克精制食糖含有4卡路里。许多糖替代品每克含零卡路里。

 

对于有糖或卡路里意识的人来说,糖替代品似乎对那些想减肥或更好地控制糖尿病的人起作用。但是,最近 学习 传统观点认为人工甜味剂可有效减轻体重和控制糖尿病,这与传统观点相反。相反,有研究表明,人造甜味剂会破坏肠道细菌,并且 微生物组 足以有害地影响身体’糖的新陈代谢,自相矛盾地导致体重增加和血糖水平异常。

Alternative sweeteners for foods 和 beverages can be divided into four categories: 自然 sweeteners, artificial sweeteners, sugar alcohols, 和 novel sweeteners:

 

Natural 甜eners — While “natural” products may be better than 合成的 上 es, many 自然 sweeteners are processed to some degree. For example, adding enzymes 和 heat to the sap of the agave cactus produces 龙舌兰花蜜 . 高果糖玉米糖浆 is a 自然 sweetener that is derived from corn; 糖蜜 来自精制蔗糖; 和尚水果提取物 comes from an Asian fruit, has no calories, 和 is commonly used in Chinese foods 和 medicines. Other 自然 sweeteners include 蜜糖 枫糖浆 which, like other 自然 sweeteners such as fruit juice concentrates, coconut sugar, 和 date sugar, contain considerable calories.

Artificial 甜eners —这些非营养性(零卡路里)合成糖替代品的例子包括 乙酰磺胺酸钾 (“Sunett”/”Sweet One”), 阿斯巴甜 (“Equal”/”NutraSweet”), 纽科 糖精 (“SugarTwin”/”Sweet’N Low”), 和 三氯蔗糖 (“Splenda”)。人造甜味剂已经受到数十年的不良健康影响审查。 1970年’s,糖精在将其使用与膀胱癌联系起来后获得了警告标签。更近 研究 没有发现与糖精或其他任何这种关联 合成的 人造甜味剂和癌症,因此该警告标签已被删除。此外,其他研究未能将任何不良健康影响(包括对免疫系统的影响)与人造甜味剂联系起来。

糖醇 —作为一个整体,这些糖替代品比普通食糖具有更少的卡路里和更甜的甜味。 山梨糖醇和木糖醇 通常添加到加工食品(特别是减肥食品)中以增加甜度。这些甜味剂的优点之一是它们不会引起蛀牙,因此通常在无糖口香糖中用作调味剂。尽管已证明糖醇对人体安全,但已知糖醇摄入过多会引起腹泻。木糖醇对狗有剧毒。

Novel 甜eners — “Truvia” 和 “Pure Via”是零卡路里的糖替代品,它来自于 甜叶菊 厂。塔格糖(“Naturlose”)和海藻糖是其他新型甜味剂。

 

解决有关糖替代品的安全问题,要求我们考虑食用糖的数量和频率。看来,适度使用替代甜味剂在成人中是安全的。但是,关于儿童,很少有研究能够证实或质疑这些食品和饮料添加剂的安全性。如上所述,对于人造甜味剂是否会影响肠道尚无定论’微生物组,以致造成伤害。

一般来说,美国的饮食是非常甜的。添加的糖是加工食品的关键成分,并与美国和世界各地当前的肥胖病流行有关。正如我们’ve seen 先前 Pedia博客 ,我们饮食中的糖分含量会对健康产生重大影响,尤其是对儿童而言。我们将通过少吃加糖的加工食品和零食以及少糖加糖的饮料来真正地为我们的孩子(和我们自己)带来帮助。

有些孩子不’喜欢他们不加糖的饮料。结果,父母可能会使用各种产品(包括果汁)来增甜水,后来导致成年人’喜欢他们不加糖的饮料。这当然是美国人获得如此爱吃甜食的主要原因。

对于大多数食物,父母应该牢记一个好的经验法则是,如果您食用时间足够长,孩子们就会接受它。普通的不加糖的水也是如此。孩子们起初可能不喜欢它,但是如果您给他们选择水或 没有 ,他们最终会过来喝酒。他们可能会抱怨— even flip out —但是他们会及时接受(并且也很可能会更喜欢)。随着年龄的增长,用糖,果汁或人造甜味剂给水加甜只是在制造麻烦。

 

 

***您的儿科联盟医生或提供者是否有非紧急的,临床的或其他(但没有私人问题!)的问题?发送有关您的问题的电子邮件至[email protected],我们将尽力回答并张贴在 Pedia博客。 您不必包括孩子的名字,但是了解他们的年龄会有所帮助。另外,请提供您要去的部门的名称以及医生或提供者的名称。

问我们任何事情! (但是,请不要提出紧急或半紧急的问题-我们可能不会立即解决您的问题。如果您的孩子生病或您有严重的顾虑,请致电我们的办公室并与我们的分诊工作人员交谈。)

 

(谷歌图片)

 

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