2016年9月29日

 

今年,我做了一些我一直想做的事情:我在后院种了一个花园。它’s nothing fancy —只是一个小小的高架床,上面种着辣椒和西葫芦,一个大西红柿的种植机,还有一个用来盛放草药的小容器。在使用Google进行了一些研究之后,我在5月准备并种植了花园。整个夏天天气都很好。尽管我在此过程中犯了一些错误,但我’m 真实ly happy that I finally did this. My results, however, were mixed.

西红柿很棒而且很棒!辣椒,不是很多。我播种并收获了墨西哥胡椒(鲜美,但实际上只有2-3个很热),甜黄香蕉辣椒(起初它们既大又黄;当季晚些时候又小又红)和红甜椒(我吃了整个季节只有一个成长—今天,在一些鸡蛋里—而且太棒了)。西葫芦工厂生产了一些小而美味的西葫芦’夏初直到植物威胁要超过花园里的其他所有植物,必须将其拉走。 (这让我很欣赏它们巨大的太阳能电池板(又称树叶)的有效性。明年,祖克族人将成为自己的种植者!)我尝试了一些黄瓜,却一无所获。药草也混在一起:大而丰富的美味罗勒和欧芹,失控的莳萝和香菜都不能壮成长。

It 真实ly was a kick to try and grow my own vegetables and herbs in my backyard and I intend to do it again next year, though I’我可能会尝试其他分类。我学到了很多—当然,有关土壤,水和阳光的知识,也涉及营养,口味和食物制备的知识。玛丽·伊丽莎白·达拉斯 强调 一项新的研究表明,孩子们也可以从园艺中学到很多东西:

根据一项新的研究,让孩子们从事园艺工作可能会播下一种终身健康饮食习惯的种子。

佛罗里达大学的研究人员发现,从小就从事园艺或现在是园艺的大学生比没有绿色拇指的同龄人吃更多的水果和蔬菜。

 

研究人员对1,300多名大学生进行了调查:

研究发现,有30%的学生从小就从事园艺,目前有38%的学生从事园艺。这些学生每天吃2.9杯水果和蔬菜—研究表明,比从未园艺过的同龄人多出了大约半杯。

“我们发现,如果您的父母园艺了但您却没有园艺,只看他们就不会影响您在大学里吃多少水果和蔬菜。亲身体验似乎很重要,” said Mathews.

调查结果应鼓励学校提供园艺课程或小组计划,使幼儿接触到该活动。研究作者建议,这样做可以鼓励学生在以后的生活中保持健康的饮食习惯,并可能有助于抑制儿童肥胖的发生率。

 

园艺和植物学,食物和营养,光合作用和水循环。在学校里的园艺课和小组课程都是好主意,但是为什么要等待呢?这些主题非常重要 而且有用 改善人类和环境健康。因此,尝试您自己的小花园— even a few herbs —并让您的手与孩子们在一起(我希望我几年前就这样)。询问您的朋友是谁在园艺,或者只是使用Google来学习方法。使用您种植的蔬菜和草药学习一些新食谱,并与其他人一起准备“real”(未加工的)食品。即使你的孩子避风港’尚未为您的有机收成增添口味,也许它可以成为家庭进餐的话题开始,以便每个人都可以参与和学习。

我可以’等下一年再做一次!

 

(谷歌图片)

 

标记: ,

评论被关闭。