2019年3月29日

*这个帖子 最初出现了Pediablog. 上 March 29, 2016.

 

有机最好吗?

 

 

经过 Sara depierre,PA-C,小儿联盟 - 杰斐逊山丘

 

3月是国家营养月 你现在感到灵感,以便有意识地为自己和家人选择更营养的食物。 (或者你知道夏天在拐角处,你无法掩饰在那个运动衫下面的时间更长时间!)无论是在何处的灵感来自哪里,那么决定吃更健康的东西当然不是。当你仔细阅读生产部分(以及几乎所有的过道而言)你注意到另一种选择 - 你应该购买有机吗?如果是这样,哪些物品值得,哪些项目不是。这几天似乎是一个非常热门的话题,我发现对这个问题有很多错误信息,所以我希望我希望揭穿一些神话,并帮助你确定有机食品的Hefty价格标签是否实际上是值得的它。

在促进有机饮食生活方式的个人中,似乎有3个主要论据支持“有机最好”的哲学:

  1. 有机食品更安全。
  2. 有机食品是更健康的。
  3. 有机食品对环境更好。

 

所以让我们花一点时间一次解剖这些论点,实际上看着科学和医学文献的答案。

USDA有机标志2002年,美国农业部(美国农业部)进入了食品生产竞技场,并为可以标记为有机的内容设定标准。术语“有机”意味着这些物品已经生产,没有农药,除草剂,合成肥料,生物工程,污水污泥或电离辐射。此外,有机凸起的动物必须喂食有机材料,可能不会用激素或抗生素治疗。所以你可以放心,如果产品有“USDA有机” 商标,它含有至少95%的有机成分,政府正在检查农场和农产品定期出现这些农场,以确保合规。

因此,提出了第一个索赔:所有这些实践使有机产品“更安全”?文献很清楚,您当然可以消耗较少的农药和毒素在有机产品中(约30%才能精确),但尚不清楚这种还原是否对我们的整体荒地产生了影响。我们无法确定长期效果,因为我们真的没有足够的时间来研究这种减少的影响。我们正在考虑到有机成果的最终实验。在2002年之前出现的研究,当时美国农业部采取行动,无法真正计算或依赖准确的信息,因为当时没有有机产品标准。当母亲在怀孕期间消耗有机农产品时,许多研究发现儿童尿液中的尿液中的尿液中的尿液中尿液中的尿液中较低。然而,这是否导致长期的健康优势,或者是否在常规种植的生产中允许的相对少量的农药导致健康问题,尚不清楚。

第二个声明,在寻找文献时,有机更营养更营养的是另一个不清楚的主题。有一些研究表明有机水果和蔬菜中的维生素和矿物质较高,但原因可能是误导性的。有机农场的尺寸往往更小,因此它们可能会比大型农场更快地市场上市。由于我们知道维生素和矿物含量的水果和蔬菜随着时间的推移而下降,这可能导致有机产品的优势,这可能只是在消费时简单地更新,而不是在营养含量的天然更高。

最后,我们来到有机食品生产和消费的环境足迹问题。这是文献相当明确的唯一领域,优势进入有机物。作物中使用的少量农药和除草剂意味着这些产品少渗入地下水并被释放到环境中。此外,使用有机实践提出的动物具有更长的环境。强制性地访问室外牧场的限制和每个住房单元允许的数字减少了对抗生素给药的需求。

现在你可能会坐在那里给自己:“很棒。很多不明确的研究仍然没有回答任何问题。“虽然我没有能够清楚地倡导或反对有机生活方式,但我希望能够在那里揭开一些看似具体的声明,并鼓励你采取一粒盐,所以说话。

那么我们从这里去哪里,我的建议是什么?我的第一次思考是,如果你能有机能力购买,而且较小的环境足迹的想法与你共鸣,可以去吧! 但请看标签。 确保使用USDA有机符号找到产品,因为这些是您可以确保遵循指南的唯一一个。 “自然”或“无激素”或“无笼”的单词并不自动意味着产品是有机的,我认为这让很多人混淆了。其次,如果你喜欢吃少量农药和添加剂的产品的想法,那么有机也适合您。开始的好地方是 “肮脏的十几个” 如果常规增长,这是一个污染水平最高的水果和蔬菜清单。通过在此列表中有机饮食,您将获得最伟大的爆炸。最后,如果你只是为了营养内容而做的,不要浪费你的钱,因为证据不足以支持这一索赔。最重要的是,不要因为没有有机而去吃水果和蔬菜。更重要的是在你的家人可以提供和维护的情况下,让那些重要的营养成分更为重要!

 

阅读Sara系列的第1部分,致力于改善儿童营养 这里。

以前的 Pediablog. 与有机食品有关的帖子 这里 and 这里。

 

*** Sara Depierre是董事会认证的医生助手。她已经完成了iBLCE的哺乳顾问计划要求,并计划在2016年春季坐董事会认证。萨拉看到小儿联盟杰斐逊山的患者。

 

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