3月19日,2021年

*这个帖子 最初出现了Pediablog. 上 March 19, 2018.

 

儿童素食主义

 

 

儿童素食主义

经过  Jennifer Yoon,RDN / LDN,Ahn儿科– Pediatric Alliance (圣克莱尔)

 

 

自从我第一次在32年前素食主义者中迈出素食以来,素食主义越来越受欢迎。所以我们正在谈论相同的语言,因为本文的目的,素食饮食可能包括牛奶,奶酪,酸奶和可能鸡蛋,但没有牛肉,猪肉,鸡肉或鱼类。我还将介绍素食饮食,排除动物来源的所有食物。

营养说话,儿童可以在素食饮食上安全轻松地茁壮成长。达到九岁,100%的蛋白质需求可以满足美国农业部推荐的三份乳制品。超过九岁,达到50-70%的蛋白质需求,达到了三份乳制品。剩余的蛋白质需求以及锌,铁和维生素B12要求可以满足各种谷物,豆类,坚果,奶酪和大豆肉替代品。水果和蔬菜,尤其是黑色蔬菜,也是均衡素食的重要部分。

素食饮食,不含动物来源的食物,可能更难以导航和满足营养需求。应选择三份牛奶替代品的一份,每份提供约8克蛋白质和25-30%的钙和维生素D.通过各种全谷物,豆类和螺母,素食主义者饮食更加依赖于会见卡路里,蛋白质,脂肪和维生素和矿物质需求。鳄梨,鹰嘴豆和坚果糖果可以提供健康的脂肪,蛋白质和额外的卡路里。可以通过食物来源满足锌和铁需求,但维生素B12经常需要补充素食饮食。

作为一个青少年生活在米斯科特,德克萨斯州 - 世界的牛仔竞技会资本 - 很少有素食选择。杂货店和餐厅提供许多素食物品,使素食饮食相当不受限制。然而,由于任何饮食限制父母的父母,父母应该讨论,请考虑并同意他们儿童的饮食行为。

提到青少年和青少年选择变得素食(正如我所做),这并不罕见。许多引用动物福利的关注或健康原因。这也可以是饮食障碍的红旗,应该与您的医疗保健提供者进行监控和讨论。如果存在饮食障碍的其他迹象存在,有助于营养师的访问,可以帮助教育健康,平衡的饮食,并帮助屏幕,以便需要转诊另一个医疗保健专业人员。

 

*** Jennifer Yoon看到儿科联盟 - 圣克莱尔办事处患者。预约,请致电(412)221-2121。从詹妮弗上阅读更多关于妇女的更多信息 这里。

 

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