3月30日,2021年

 

上周 Pediablog.,我们发现了 每天3杯半杯蔬菜和2份水果份额导致癌症,心脏病,肥胖等2型糖尿病等慢性疾病的更长的寿命和降低风险。我们也了解到这一点 杀虫剂 在农业中用于农业会导致非常严重的健康问题,包括儿童的认知和发育问题。我们审查了 列表 在环境工作组2021“肮脏的十几个中,生产过道中最重污染的水果和蔬菜。

好消息是有很多美味且营养的水果和蔬菜,不含杀虫剂的严重污染。桑迪林怡特 EWG对美国农业部的分析最近的数据列表具有最低量的农药残留物。

该报告还为消费者提供了一个列表“Clean Fifteen” —杀虫剂最少的食物。近70%的“Clean”EWG说,水果和蔬菜样品没有农药残留物,使其成为更安全的选择。

“多种农药残留在清洁十五蔬菜上非常罕见,”ewg报告说明了。“只有8%的干净的十五水果和蔬菜样品有两种或更多种杀虫剂。”

此列表的蔬菜包括甜玉米,洋葱,冷冻豌豆,茄子,芦笋,西兰花,卷心菜,花椰菜和蘑菇。

导游’最干净的水果包括菠萝,木瓜,猕猴桃,蜜瓜,哈密瓜和鳄梨(是的,它’s a fruit).

 

其他 主要发现 对于“清洁十五”:

•鳄梨和甜玉米是最干净的。少于2%的样品显示出任何可检测的杀虫剂。

•前七个清洁十五批作物在单个样品上测试了三个或更少的农药。

•近70%的干净十五水果和蔬菜样品没有农药残留物。

• Multiple pesticide residues are extremely rare on Clean Fifteen vegetables. 只有8%的干净的十五水果和蔬菜样品有两种或更多种杀虫剂。

 

除了在干净的十五个名单上选择水果和蔬菜外,Lamotte还为想要在不集中农药的饮食中吃脏十几件物品的家庭专家建议:

吃各种各样的水果和蔬菜。

吃之前总是洗。 美国食品和药物管理局建议用肥皂,洗涤剂或商业生产洗涤水果和蔬菜。

可能的时候吃有机。 虽然有机食品可以暴露于杀虫剂—并且肯定可以含有土壤中发现的有毒金属—临床试验发现人们搬到有机食品锯“快速和戏剧性的减少”在尿液中农药水平,常见的农药暴露的常见测试。

买当地和季节。 “Farm-to-table” —专家说,描述了从农民或生产商直接从农民或生产者直接购买的食物的术语,这不仅是在家庭和餐馆中受欢迎的。

当水果和蔬菜在季节和丰富的情况下,价格下降,瞄准季节物品是有机食品储备的好方法—特别是那些“Dirty Dozen” list —在其他时候可能更昂贵。

冻结或有机食品。 专家们建议或在季节溢出您的购物车和季节,并在季节,然后准备和冻结或冻结,或者他们可以冻结。

改变的倡导者。 专家说,消费者的行动是改变的关键。

 

阅读关于EWG的肮脏的十几岁,从前几年清洁十五份报告 这里 (2016), 这里 (2017),这里 (2019).

从美国儿科院读“保护儿童免受杀虫剂:父母的信息” 这里。

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